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豆腐工場で厚揚げ成形用のろ過布
豆腐の形を成形するときに使われるろ過布です。 シート状のろ過布ににがりを打った豆乳を入れ、余分な水分を取り除いて形を作ります。 厚揚げの製造過程で余分な水分を抜き取る為、吸水性の高い木綿のろ過布を使用します。
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